常见的商业建筑防火与安全疏散设计方法如下：
1、防排烟设计
对于商业建筑防火设计，规范中要求尽量选择用自然排烟方式来达到控烟的目的。
很多商业建筑因为结构以及功能需求，并不适用自然排烟的方式，应选择用机械排烟的方式，其中机械排烟系统的排烟口，应以防烟分区进行有组织的设计布置，尽量不要设置在商场走道的正上方天棚上。
排烟装置的设计，应保证如果是正上方火灾，能够及时有效的进行排烟，避免烟气的扩散与蔓延。
另外，为提高商业建筑防火性能，还需要设置防烟分区，保证防烟分区可以在一定时间内，保证火灾产生的高温烟气不会随意扩散，能够将其在最短的时间内迅速排除。
对于防烟分区的设定，需要与建筑内功能区的分布、排烟系统设计以及防火分区的设计相结合，在没有设置排烟设施的区域，可以选择不设置防烟分区。
2、准确计算疏散数量
想要提高商业建筑安全疏散的有效性，提前必须要准确计算疏散人群的数量，通过对人员密度的计算，来选择建筑内最方便有效的安全出口来进行疏散，保证疏散人群的生命安全。
在确认人员数量前，必须要提高疏散体系的合理性，在火灾发生时短时间内合理安排不同安全出口人员数量，保证所有人员在短时间内疏散到安全区域。
对于商业建筑疏散人员数量的确定，需要结合专业规范，以商场单位建筑面积多少人的指标来进行计算，或者是通过面积折减系数的方式进行折减计算。
3、安全出口设计
商业建筑人员密度比较大，并且成员组成复杂，为安全疏散工作的开展带来了难度。在展开人员安全疏散时，疏散楼梯是火灾时用于人员疏散的唯一通道，因此必须要保证其设计的合理性与安全性。
对于疏散通道的设置位置的选定，应个根据商场内部功能流线与疏散距离来确定，而疏散楼梯的数量则需要结合建筑疏散宽度来确定。
其中，在对商业建筑营业厅进行疏散楼梯的设计时，室内任何一点到最近安全出口的支线距离都需要控制在30m以内，距离最大不可超过60m。并且对于商业建筑内展览厅、多功能厅、餐厅等位置，距离安全出口的直线距离应控制在30m左右，保证在火灾发生时，能后在最短的时间内调动所有人员参与安全疏散，提高商业建筑安全疏散的可行性。
