10月10日10时59分，保定消防支队指挥中心接到报警，称保定市裕华路北唐胡同北唐小吃店厨房发生火灾，楼上居民住宅有人员被困，火势较大，请求灭火救援。
接警后，消防指挥中心迅速调集裕华路中队、三丰路中队、乐凯南大街中队3个消防中队8部消防车40名官兵，赶赴现场救援。11时11分消防官兵到达现场。经侦查，火灾着火点在厨房操作间，现场不断有浓烟冒出，火势发展迅猛，正延楼梯向二楼蔓延，形势十分危急，经询问现场人员得知，厨房内还有4个煤气罐，随时有爆炸危险。
由于北唐小吃位于小区居民楼底商，火势严重威胁到楼上住户的安全。指挥员果断下达战斗指令，组成两个战斗小组，疏散救人组从饭店后侧进入居民楼，逐层疏散楼上被困群众，灭火攻坚组从饭店正门向操作间射水，控制火势，防止火势蔓延。
11时48分，经过消防官兵近半小时的奋力救援，火灾被成功扑灭。消防战士将厨房的4个煤气罐转移到了安全位置，避免煤气罐爆炸造成次生危害。
起火的具体原因在进一步调查，所幸没有造成人员伤亡。
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