火锅店一般都除了闹市区或者人多地杂的地方，如果是生意好的火锅店一般客流量都很大，而且火锅行业的兴起很适合一般的工薪阶层去消费，所以人员相对比较集中，所以一旦发生火灾就很难控制。所以对火灾存在的消防安全隐患必须要进行改正。
一、火锅店存在的火灾危险性
1、位居闹市、建筑面积大、人员流动量大。
凡是新建或改建的火锅店都比较宽敞且容人量较多，位居闹市则是由商业的行业特性所决定的，方便顾客往来，则是商业经营者们必须选择的有利条件。当前，火锅行业的兴起很适合一般的工薪阶层去消费，所以人员相对比较集中。据调查，一处400平方米左右的火锅店，管理、经营人员约有50人左右，日客流量在3000人左右。如此大的客流量，一旦遭遇火灾，将给扑救和疏散工作带来较大困难。
2、大部分火锅店存在阻碍逃生的特点。
火锅店内一般具有人员聚集量大、空气流通性差、内部设计复杂及装饰材料易燃等特点。一方面，在有限的空间里聚集了大量的人员，管理困难且十分混乱，消费中的群众警觉性普遍较低;另外，部分火锅店内部装修材料及装饰物的易燃性强，发生火灾时火势会迅速向四周蔓延，形成立体燃烧，不易控制。另一方面，冬季来临，火锅店内把部分窗门关闭，造成室内空气流通不畅，一旦场所发生火灾，由火灾造成的大量有毒烟气未能及时排出，容易造成能见度低及致室内人员中毒或窒息等情况，不利于人员的疏散和灭火救援行动的开展。
3、液化气炉灶作为供热源所带来的不安全因素。
当前，大部分火锅店都利用液化气炉灶作为供热设备，众所周知，液化气是一种清洁、方便的高能源，它由丙烷、丁烷、丙烯、丁烯等低分子烃组成。气态时，密度大，比空气重1.5—2倍;液态时，密度小，约为水的二分之一，由液态挥发成气态时，密度大，其体积扩大为250---300倍，燃点低，点火能量为几万分之毫焦;热值大，是城市煤气的6倍,有一定的毒性。当空气中有10%的液化石油气含量时，五分钟就会麻醉。
4、部分火锅店的经营者利益驱动，消防安全意识淡薄。
一方面，部分的经营者只看重眼前利益，对所需的消防设施投入不足，只在开业前投入勉强通过验收的设施;验收过后，疏于保养维护，消防设施常年不更换，只作为日常摆设及应付消防检查使用。更有甚者，部分火锅店为追求经济效益的最大化，在新建、改建、扩建、装修、变更用途时往往不主动报送消防部门审核验收，内部防火设计达不到规范要求，致使许多店在投入使用前就已经埋下许多先天性火灾隐患。另一方面，部分经营者忽视消防安全，为经营空间需要，堵塞消防通道，关闭或随意拆除消防设施，导致消防设施不能正常运作。另外，部分经营者对消防部门检查、审核不理解不配合，故意阻难公安消防部门开展执法工作，对自身存在的火灾安全隐患熟视无睹，整改工作往往一拖再拖，好不在乎店内的消防安全。
