9月11日11时左右，嘉兴支队特勤一中队接到指挥中心报警称：嘉兴新气象路和文桥路交叉口一饭店发生煤气轰然起火事故，现场有人员被困。接到报警后，特勤一中队立即出动4车22人赶赴现场救援，同时荷花堤中队1车7人前往增援。
在赶往现场途中，指挥员了解到煤气发生轰然后，导致厨房间起火，大火把厨房门给封死，里面人员被困其中，无法逃生，情况十分危急。到达现场后，指挥员立即下达战斗指令，现场成立三个战斗小组。第一组灭火组迅速出两只泡沫枪，一只泡沫枪对现场火势进行控制，另一只泡沫枪对煤气瓶进行降温，防止煤气瓶发生爆炸；第二组攻坚组在水枪掩护下进入厨房内部救人。时间就是生命，在这紧要关头，救援人员发现四名被困人员此时正躲在一个巨大的冰柜后面，由于冰柜的阻挡，四人均没受到巨大的伤害，救援人员立即将其转移出危险区；第三组疏散组一方面把厨房间的煤气瓶转移到安全地带，另一方面在饭店里继续寻找是否还有被困人员。
15分钟后，火势被成功扑灭，厨房里的十余个煤气瓶也被转移到安全地带。四名被困员工中，只有一人因为煤气轰然导致手臂被烫伤，幸好没什么大碍。
据该饭店老板介绍，由于饭店煤气用完了，今天店里正在进行煤气换装。在换装调试的时候，不知道什么原因，突然之间煤气就发生了轰然起火。由于起火的地方正在门口，把逃生路线给堵死，被困员工就躲到大冰柜后面，等待救援。辛亏救援及时，事态没有扩大。
目前，事故原因相关部门还在进一步调查中。
