9月19日16时54分，接到110指挥中心调度，位于后旨亭潇湘学校后面的品忠熟食厂发生火灾。宁乡中队接警后，迅速出动一台水罐车、一台泡沫车和16名指战员进行灭火救援。
到达现场后发现是熟食厂的一个车间发生火灾并燃烧着熊熊大火，车间的瓦盖已经被烧坍塌，油机内含有大量的食用油并且油机内的火势迅猛，如果不立即采取行动，旁边的车间和仓库都会被大火吞噬。此时，现场指挥员立即下令水罐车出一支水枪到地势高的地方从坍塌的房顶往火灾处出水，泡沫车出一支泡沫枪进行内攻对油机进行火灾扑灭。经过10分钟的努力，宁乡中队官兵成功将大火扑灭。
据了解，火灾是工作人员操作不当、油温过高引发的。